產品碳足跡是指一種產品從原材料加工、運輸、生產到出廠銷售等流程所產生的碳排放量總和。2023年11月，國家發展和改革委員會等五部門印發《關于加快建立產品碳足跡管理體系的意見》，標志著國家層面對于產品碳足跡管理的高度重視與政策引導。

 

　　近年來，我國茶產業快速發展，毛茶產量約占世界產量的50%，全國茶葉消費總量超過世界茶葉消費總量的40%，茶葉出口量居世界第二，出口額居世界第一。我國茶園種植總面積不到農田總面積的2%，但茶園N2O排放總量占到中國農田總排放量的15%。茶葉碳足跡管理體系的建立，不僅關系到推動茶產業碳減排，也逐漸成為未來各國設置國際綠色貿易壁壘、爭奪茶產業發展空間的重要手段。

 

　　茶葉碳足跡核算通常采用部分生命周期（即從搖籃到大門）的量化方式。通過對江蘇10家典型茶葉企業的茶葉產品的碳足跡進行核算，筆者發現，影響茶葉產品碳足跡的主要階段有農業投入品的生產與運輸、加工過程、包裝材料的生產與運輸。在農業投入品的生產與運輸階段，肥料生產是溫室氣體排放的主要貢獻者，10家企業平均占比80.77%。在加工階段，耗電量和柴油消耗排放是影響溫室氣體排放的主要原因，兩者總計占加工階段溫室氣體排放總量的80.97%。在包裝材料的生產與運輸階段，包裝材料生產過程中的溫室氣體排放遠遠大于企業包裝材料運輸產生的排放。紙質包裝是茶葉企業包裝材料生產溫室氣體排放的主要來源，平均占比達到63.27%；其次是鐵罐生產，占比達到29.29%。

 

　　相較于發達經濟體，我國開展產品碳足跡管理起步較晚，目前存在著產品碳足跡管理體系不健全、方法標準不完善、背景數據庫不完備等問題。筆者認為，推動茶產業全鏈條綠色轉型，可以從以下四個方面著手。