因為做綠色金融的話題，我特別關注了農業碳排放；因為做農業碳排放的專題，我認識了一位這個領域的權威專家，我們花了很多時間討論這一話題，當然，事實上是她在給我做科普。她糾正了我很多關于農業碳排放的錯誤認識，讓我驚訝的同時有耳目一新的感覺。

 

首先，她告訴我，我認為對空氣污染比較嚴重的農田里秸稈焚燒其實碳排放量并不大，基本上可以忽略不計。她給出了我一個專業名詞——“農業廢棄物田間焚燒”，給出了一個數字——1000萬噸，她說這是2014年的數據，而這個數據是目前能查到的最新數據。好吧，我在網上查了查，的確沒查到更新的數據。她還告訴我，你以為的不一定就是對的。

 

其次，她告訴我，農業土壤排放在整個農業領域里的排放量最多，達2.8億噸。土壤排放主要來自化肥及其他有機肥釋放出的氧化亞氮。我趕緊查了查，碳排放不是指二氧化碳的排放，而是關于溫室氣體排放的一個總稱或簡稱。溫室氣體包括二氧化碳、甲烷、氧化亞氮、氫氟碳化物、全氟碳化物和六氟化硫。因為溫室氣體中最主要的氣體是二氧化碳，因此用碳一詞作為代表，其他五種溫室氣體可利用增溫潛勢折合成二氧化碳當量進行統計。排放1噸氧化亞氮相當于310噸二氧化碳。她跟我說，農業要想減排，杜絕過度施肥很關鍵。

 

最后，從減排角度，她建議大家少吃肉食，因為同等能量的肉類食品碳排放普遍高于素食，而我愛吃的牛肉羊肉等反芻動物肉碳排放則是素食的10倍以上。她還告訴我，吃大型家畜養殖場提供的肉食比吃小型養殖場和農村家畜散養的肉碳排放少。因為，目前我國大型家畜養殖場實現了糞便的集中處理和甲烷的回收利用；小型養殖場和農村家畜散養不具備甲烷回收條件。