核心提示

　　農業與食物系統（簡稱農食系統）包括農業生產、食品加工、包裝運輸、零售消費等環節，既是氣候變化的影響者也是氣候變化風險的受害者。由于農食系統排放的溫室氣體分散在不同環節，相比其他行業并不顯著，長期以來并未得到足夠的重視。

　　農食系統關乎糧食安全、生物多樣性保護、社會公平、公共健康等重要戰略問題，排放的溫室氣體量受制于人口增長、經濟發展、收入水平、飲食習慣等因素，若將控排措施分散在農業、交通、工業等不同部門實施，容易顧此失彼、適得其反。因此，有必要從農食系統全產業鏈角度統籌考慮，形成有效的系統減排方案。鑒于農食系統的重要性、復雜性和特殊性，應系統謀劃、提前布局、綜合施策。

　　乳制品是農食系統的重要組成部分。我國乳企國際影響力較大，具有參與國際規則制定的基礎。近年來，我國乳企通過加強國際合作、技術創新、品牌建設以及海外市場拓展等方式將觸角伸向海外，在國際上的地位和影響逐步上升，國際話語權也不斷提高。這些企業大多為上市公司或上市公司的重要供貨商，每年都以ESG（環境、社會和公司治理）信息披露的方式發布本企業的產品碳足跡核算結果與報告，有較好的碳足跡管理及信息披露制度。筆者認為，我國可以以乳制品為試點推動農食系統產品碳足跡管理體系建設。抓住乳制品碳足跡國際規則制定的契機，積極參與、推動國際規則制定與互信，未雨綢繆、提前布局，掌握農食系統國際博弈主動權。