達勒姆莊園位于德國柏林西南部，它不僅是一處有機農場，也是一座食品文化露天博物館。人們可以在農場商店購買這里生產的肉蛋蔬果等農產品，近距離體驗“從田地到餐盤”的有機農業生產過程。此外，農場還與哥廷根大學等機構合作，開展生菜、番茄等有機農產品的研究。

 

有機農業被視為基于可持續發展原則的資源節約型、環境友好型農業系統，近年來德國大力推動有機農業發展。據德國聯邦食品和農業部統計，德國共有超過3.5萬家有機產品生產企業，在超過170萬公頃的農業用地上進行有機農產品的耕作與經營。

 

減少溫室氣體排放是德國積極發展有機農業的一個重要原因。德國是歐盟農業生產大國，有超過27萬家農業企業，每年生產的農產品總價值約500億歐元。然而，農業領域也產生大量溫室氣體。據統計，德國農業領域的溫室氣體排放量約占該國排放總量的8%。2021年6月，德國通過修訂版《氣候保護法》，提出到2030年溫室氣體排放量比1990年減少至少65%，其中農業領域溫室氣體年排放量須減少至5600萬噸二氧化碳當量。德國農業部門認為，增加有機農業用地有助于農業領域減排。

 

在監管層面，有機農產品需接受歐盟有機農業立法規定的檢驗程序。在德國，有機農產品通常由政府部門授權的私人機構進行認證。根據法律規定，私人檢驗機構需對農業生產和加工企業以及進口商每年至少進行一次檢查，留存被檢查企業名單并在互聯網上公布，供主管部門、經營者及消費者查詢。有機農產品的生產商和加工商必須準確說明生產過程中使用的土地、建筑物及其他相關設施，有機農場或企業出售的所有產品信息也必須記錄在冊，以保證這些產品可以溯源。

 

此外，德國聯邦食品和農業部每年還舉辦有機農業競賽，獎勵各大農場在有機農業領域進行創新，為傳統農場轉型提供激勵機制，提升民眾對有機農業這一環保生產方式的認識。德國政府的目標是，到2030年將該國有機農業用地占比擴大到全部農業用地的30%。 本%文$內-容-來-自；中_國_碳|排 放_交-易^網^t an pa i fang . c om