2024年3月8日，在京舉行的現代牧業可持續發展戰略發布會上，由中國農業大學、現代牧業（集團）有限公司、北京京瓦農業科技創新中心、中農碳盈（北京）咨詢有限公司聯合發布了我國畜牧業首份《中國奶業低碳白皮書》，該書對奶業排放現狀與發展目標的系統總結與梳理，并從現有的技術層面闡述了奶業減排的措施與前沿研究；旨在為相關行業主管部門及行業從業者提供參考，表明奶業對踐行低碳可持續發展的態度和決心。

 

氣候變化是全球面臨的重大挑戰。在眾多排放源中，農業生產尤其是畜牧業成為溫室氣體排放的第三大來源，其中反芻動物的腸道發酵導致的排放占畜牧業總排放的65%。因此，奶業不僅承擔著健康中國、強壯民族的使命，也面臨著向綠色、高質量發展轉型的重任。然而，當前國內奶業部分從業者對低碳轉型的認識仍然片面，缺乏系統性，對于行業的低碳目標、現狀以及未來方向了解不足。

 

為了深入探討奶業的低碳發展，中國農業大學、現代牧業（集團）有限公司、北京京瓦農業科技創新中心、中農碳盈（北京）咨詢有限公司聯合發布了《中國奶業低碳白皮書》，該書對奶業低碳發展相關的政策、技術、現狀及未來進行了全面梳理，旨在向行業傳達綠色低碳發展的詳細信息，幫助相關從業者全面理解奶業低碳發展的必要性、重要性和可行性。該白皮書圍繞全球及中國奶業的發展現狀，探討了氣候變化、奶牛養殖和奶業可持續發展之間的聯系，展示了我國奶業的排放現狀，并提出了針對性的分析和減排措施。通過提供政策建議和實施路徑，梳理國內外乳品企業的低碳可持續發展案例，對中國奶業的低碳未來進行了展望。

 

《中國奶業低碳白皮書》由行業專家審核，由專業團隊編寫，其內容深入且具有前瞻性。它不僅提供了基礎信息，還深度整合分析了問題、政策、技術和趨勢，結合實際案例和權威數據，以清晰、簡練的語言呈現，旨在使行業從業者能夠理解、應用和推廣低碳發展相關知識。

 

當前，我國奶業正處于綠色低碳轉型的關鍵時期。《中國奶業低碳白皮書》的發布，不僅為政府部門和行業從業者提供了寶貴的參考資源，也幫助企業深入了解低碳發展現狀，科學制定減排策略，推動實現可持續發展和技術創新。此外，對提高整個行業的低碳認識，有助于加速實現可持續發展目標，實現“奶業振興”，從而從根本上提升我國奶業在全球的競爭力。