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什么是碳中和食品？碳中和食品的營養價值會不會降低？為什么要推出碳中和食品？

文章來源:科技日報代小佩2022-07-25 09:03

近日，經廣州碳排放權交易所認定，某品牌有機山茶油實現產品預先碳中和，成為全國首個山茶油碳中和產品。現在，有越來越多打著碳中和標簽的食品涌現。

什么是碳中和食品？碳中和食品的營養價值會不會降低？為什么要推出碳中和食品？針對這些問題，科技日報記者采訪了相關專家。

涉及食品生產過程各環節

“碳中和食品，就是指在生產過程中‘溫室氣體排放量小于或者等于零’的食品。”科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒告訴科技日報記者，一種食品能否被稱為碳中和食品，需要經過專業的碳排放交易所認定，與有機、綠色食品的認證有些類似。

6月9日，全國首批零碳認證有機蔬菜在盒馬全國門店上市。這些蔬菜包裝袋上貼有一個綠色的圓形標識，標注了它們屬于“零碳農產品”，代表著這包蔬菜在生產過程中溫室氣體的凈排放量小于或等于零。

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