雖然升高的溫度和二氧化碳水平一開始也許會有助于一些地區(qū)的某些谷物生長，但整體的效應(yīng)是消極的。全球的食物需求在2050年前預(yù)期每十年會增長14%，而全球谷物產(chǎn)量每十年大概才增長1-2%，這很有可能會導(dǎo)致糧食不足，價格沖擊和社會動蕩。

 

氣候?qū)ξ覀兪澄锵到y(tǒng)的影響是多樣化的。比如說，較高的溫度、干旱和極端天氣會使主要作物減產(chǎn)，其中包括小麥、玉米、高粱和小米（全球的小麥和玉米產(chǎn)量已經(jīng)開始減少了）。二氧化碳濃度上升和海洋溫度升高使海水酸化，還導(dǎo)致了珊瑚礁生態(tài)系統(tǒng)的崩塌，這將加劇由過度捕魚和污染造成的魚類減產(chǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，更高的大氣二氧化碳濃度會降低作物的營養(yǎng)價值，比如說，小麥、水稻、大麥和土豆中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量會被稀釋。

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